Cumi balado merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Potongan cumi yang kenyal dan pedas, disajikan dengan bumbu balado yang mantap, membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di restoran-restoran Indonesia. Jika Anda ingin mencoba memasak cumi balado ala restoran di rumah, berikut ini adalah 5 resep cumi balado ala restoran yang simple dan enak yang bisa Anda coba.
1. **Cumi Balado Pedas Manis**
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong menjadi cincin
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan semua bumbu dan saus, aduk rata.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
2. **Cumi Balado Kering Kriuk**
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong menjadi cincin
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng cumi hingga kering, tiriskan.
- Tumis bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk hingga bumbu merata.
3. **Cumi Balado Telur Puyuh**
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi, bersihkan dan potong menjadi cincin
- 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 7 buah cabai merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Minyak untuk menumis
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk hingga matang.
- Tambahkan telur puyuh, aduk rata.
4. **Cumi Balado Kecap Manis**
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong menjadi cincin
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, cabai hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, bumbu lainnya, aduk hingga merata.
5. **Cumi Balado Kemangi**
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong menjadi cincin
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 7 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, parut
- Minyak untuk menumis
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan jahe hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kemangi, aduk hingga layu.
Itulah 5 resep cumi balado ala restoran yang simple dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan lezat ini di rumah bersama keluarga.
Universitas Amikom Purwokerto Kampus Teknologi dan Bisnis Terbaik di Jawa Tengah
3 Nov 2021 | 947
Melanjutkan ke perguruan tinggi tentunya membutuhkan biaya yang tidak sedikit. Biaya kuliah bisa berbeda tergantung dari program studi maupun kampus yang kamu pilih. Keterbatasan biaya ...
Apa Itu Riset Pasar? Tujuan, Jenis, dan Contoh Riset Pasar
26 Jul 2024 | 321
Riset pasar merupakan proses sistematis yang digunakan untuk mengumpulkan, menganalisis, dan menafsirkan informasi yang relevan mengenai pasar target, pelanggan, serta pesaing. Tujuan utama ...
Ingin Kuliah Berprestasi di Bandung Ma'soem University Tempatnya
23 Sep 2024 | 64
Kuliah di perguruan tinggi yang mendukung prestasi adalah impian setiap mahasiswa. Di Ma'soem University Bandung, kamu akan menemukan berbagai fasilitas dan program yang dirancang untuk ...
Kegiatan Ekstrakurikuler Berbahasa Inggris di Boarding School yang Meningkatkan Skill Siswa
29 Okt 2024 | 58
Boarding School tingkat SMA semakin menjadi pilihan bagi para orang tua yang ingin memberikan pendidikan terbaik bagi anak-anaknya. Salah satu boarding school yang menawarkan pendidikan ...
Kasus Korupsi Bansos Yang Menyeret Nama Gibran Rakabuming Si Anak Presiden
29 Des 2020 | 1179
Jangan sampai kasus korupsi bansos ini tenggelam termakan isu lain, apalagi sampai menyeret nama anak presiden. Ini merupakan kasus besar karena sudah tega mengambil hak dari rakyat yang ...
Kopi atau Teh di Pagi Hari? Manakah yang Lebih Baik untuk Kesehatan Anda?
26 Jun 2024 | 244
Di pagi hari, banyak dari kita memulai hari dengan secangkir kopi atau teh. Kedua minuman ini telah lama menjadi bagian dari rutinitas pagi bagi banyak orang di seluruh dunia. Namun, muncul ...