Cobalah 7 Varian Olahan Sambal Terasi yang Harus Dicicipi

Sambal terasi menjadi makanan yang sangat menggiurkan dan pelengkap berbagai masakan. Menariknya, kini terdiri lebih dari satu olahan dengan menggunakan bahan tertentu. Rasanya yang nikmat membuatnya banyak disukai masyarakat Indonesia.

1. Sambal Belimbing Wuluh

Belimbing wuluh memiliki nama lain yaitu belimbing sayur yang sangat asam. Namun banyak yang menggunakannya untuk campuran bumbu masakan. Diolah dengan bawang merah, tomat, garam dan minyak goreng.  Semua bahan digoreng terlebih dulu, kemudian baru digiling dan belimbing wuluh digeprek.

2. Sambal Rawit Tomat

Menggunakan cabai rawit boleh yang berwarna hijau ataupun berwarna merah. Juga menggunakan bawang putih dan garam. Semua bahan digiling dalam keadaan mentah hingga halus ataupun setengah halus. Kemudian pindahkan ke mangkok dan siramkan minyak goreng panas ke bahan yang sudah digiling tersebut.

3. Sambal Kecap

Selain menggunakan bahan utama juga menggunakan tomat, cabe rawit, bawang, garam dan kecap. Semua bahan dicincang kecuali terasi yang sebaiknya digiling. Sangat cocok disantap bersama ayam panggang ataupun ikan panggang.

4. Sambal Tempe

Juga menggunakan tempe sangat cocok untuk pelengkap makanan. Tempe dihaluskan sesuai selera bisa halus dan kasar ataupun sedang. Menggunakan cabai merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat merah. Serta jeruk nipis untuk rasa asam.

5. Sambal Kecombrang

Jika tidak ingin mencicipi sambal yang sama setiap hari, maka cobalah membuat sambal kecombrang. Aroma dan cita rasa yang khas juga menjadi pelengkap makanan yang tak terkalahkan.

6. Sambal Kelapa

Sambal ini bisa disajikan dalam keadaan masih mentah ataupun dimasak terlebih dulu. Namun untuk yang mentah umumnya bertahan setengah hari ataupun satu hari saja. Menggunakan cabe rawit dan bawang juga.

7. Sambal  Udang Rebon

Gunakan udang rebon yang sudah digoreng kemudian diblender bersama bahan lain seperti cabe, bawang dan tomat. Setelah itu dimasak ataupun digoreng berminyak.

Nah, inilah sebanyak 7 macam sambal terasi yang sangat lezat. Bisa disantap kapan saja agar kegiatan makan lebih nikmat.